Фильтрованное пиво – это тип пива, которое проходит процесс фильтрации для удаления дрожжевых осадков и других частиц после брожения. Цель фильтрации заключается в приданию пиву более прозрачного внешнего вида и стабилизации его характеристик. Фильтрация также помогает улучшить срок годности пива и уменьшить вероятность образования осадка в бутылке.
Процесс фильтрации обычно осуществляется после этапа брожения, когда дрожжи уже выполнили свою функцию и превратили сахара в алкоголь и углекислый газ. Фильтрация производится через специальные фильтры, которые удаляют твердые частицы, такие как дрожжи, солодовые остатки и хмель, оставляя только чистый напиток.
Фильтрованное пиво включает в себя различные стили и вариации, причем популярные сорта могут различаться в зависимости от региона. Некоторые из наиболее распространенных сортов фильтрованного пива включают:
1. Lager (Лагер): Лагер – самый популярный и широко распространенный стиль фильтрованного пива. Он характеризуется светлым цветом, мягким вкусом и умеренным содержанием алкоголя.
2. Pilsner (Пильснер): Это подвид лагера, который изначально был разработан в городе Пильзен, Чехия. Пильснер имеет светло-золотистый цвет и обладает характерным хмелевым ароматом.
3. Pale Ale (Пэйл Эль): Pale Ale – стиль эль-пива с ярким цветом и хмелевой горечью. Это один из наиболее популярных сортов английских элей.
Фильтрованное пиво производится во многих странах по всему миру. Некоторые из наиболее известных стран, которые славятся своим фильтрованным пивом, включают:
1. Германия: Лагеры и Пильснеры являются основой немецкой пивоваренной традиции, и Германия известна своим высоким качеством фильтрованного пива.
2. Чехия: Чешское пиво, включая Пильснеры, также очень популярно и широко признано во всем мире.
3. Великобритания: В Англии и Шотландии разнообразные стили фильтрованного эля – гордость британской пивоваренной индустрии.
4. США: США также славятся качеством фильтрованного пива, и здесь крафтовые пивоварни предлагают широкий спектр разнообразных стилей.