Пиво Шимэ Блю / Chimay Blue Cap 0.33л - 24шт

Пиво Chimay Blue

Бельгийская пивоварня Bières de Chimay была основана в аббатстве Scourmont в 1862. Первоначально пиво варилось исключительно для нужд самих монахов и не продавалось, но со временем монахи стали продавать свое пиво, чтобы получать деньги на содержание монастыря. Пиво так понравилось покупателям, что аббатство решило наладить постоянное производство, чтобы продавать свое пиво по всему миру. Chimay – это один семи сортов пива, которые могут называться настоящим траппистским продуктом.

В сухом, сливочном вкусе пива прослеживаются тона сладких сухофруктов, ноты черного хлеба, карамели и спелой груши. В затяжном, долгом послевкусии присутствуют нюансы перса и солода. Аромат пива наполнен тонами сладких сухофруктов, выпечки, карамели и печенья. Напиток хорошо подходит к блюдам из рыбы, дичи и некоторым сладким десертам.

Стиль пива - Бельгийский крепкий эль (Belgian Strong Ale)

Стиль объединяет множество разнородных сортов. Каждый бренд уникален и относится к топовой продукции пивоварни. Исторически относится к траппистскому элю, но сейчас встречается и в «аббатском» исполнении. Первый стиль более сухой, второй – более сладкий. Очень газированный, проходит вторичную ферментизацию в бутылке. Крепость повышенная даже для крепких сортов, иногда по отношению к этому элю применяется термин «квадрюпель» («четверное» пиво).

Букет представляет собой уникальный микс солодовой сладости, фруктовых эфиров, пряностей. Алкоголь чувствуется слабо, поэтому опьянение наступает неожиданно. Аромат комплексный, с нотами хлеба, тостов, карамели, изюма, сухофруктов, перца, ванили. Хмелевой профиль выражен слабо, но может давать легкие ноты цветов и травы. Жареный или жженый привкус, сивушные ноты противоречат стандартам стиля. Финиш варьируется от сладковатого до сухого, хорошо чувствуется горчинка. Напиток может быть сладким, но не приторным.

Цвет стиля варьируется от янтарного до каштанового, в бокале образует обильную и стойкую пену. Напиток сильно карбонизирован, но обладает мягким вкусом. Сливочный, средне или полнотелый.