DAB (Dortmunder Actien-Brauerei)
DAB (Dortmunder Actien-Brauerei) — одна из старейших и самых известных пивоварен Германии, специализирующаяся на производстве классического дортмундского экспортного пива. Основанная в 1868 году, эта пивоварня быстро приобрела международное признание благодаря высокому качеству своего пива и верности традиционным методам производства. С момента своего основания, DAB стал символом пивоваренной культуры региона Дортмунда, города с богатой историей пивоварения.
История пивоварни DAB
Пивоварня DAB была основана в 1868 году в Дортмунде (земля Северный Рейн-Вестфалия, Германия). Появление DAB связано с развитием индустриального производства пива в XIX веке, когда пивоваренные предприятия начали массово использовать современные технологии, чтобы производить больше пива высокого качества для внутреннего и международного рынков.
Первые годы существования пивоварня DAB успешно зарекомендовала себя на внутреннем рынке. Однако прорыв пришёл в конце XIX века, когда DAB начал экспортировать своё пиво за границу. Это привело к тому, что дортмундское экспортное пиво стало популярным не только в Германии, но и за её пределами, в том числе в странах Европы, Америки и Азии.
Ключевые этапы в истории DAB:
- 1868 год: Основание пивоварни в Дортмунде.
- 1879 год: Первое пиво под маркой DAB появляется на рынке.
- 1893 год: DAB получает золотую медаль на международной выставке в Чикаго, США, что значительно повысило её международную популярность.
- 1900-е годы: Экспортное пиво DAB стало одним из самых известных немецких сортов за пределами Германии.
- XX век: DAB активно расширяет производство и модернизирует процессы пивоварения, оставаясь верной своим традициям.
DAB специализируется на производстве дортмундского экспортного пива, стиля, который стал эталоном для многих пивоваров. Дортмундский стиль — это светлое пиво с умеренной горечью и сильным солодовым характером, что делает его отличающимся от других немецких стилей, таких как пильзнер или хеллес.
Сорта Пива DAB
Пивоварня DAB известна своими классическими сортами пива, среди которых можно выделить следующие:
1. DAB Original
- Стиль: Dortmunder Export (Дортмундское Экспортное пиво)
- Алкоголь: 5.0%
- Описание: Это классическое дортмундское экспортное пиво, которым DAB известен с момента основания. Пиво имеет золотистый цвет, умеренную горечь и сильный солодовый характер. DAB Original отличается сбалансированностью вкуса и мягкостью.
- Вкус: Легкая солодовая сладость с чистым и свежим послевкусием. Лёгкие нотки хмеля придают пиву приятную горчинку. Оно легко пьется и оставляет освежающее послевкусие.
2. DAB Maibock
- Стиль: Maibock (сезонный бок)
- Алкоголь: 7.0%
- Описание: Сезонное крепкое пиво, варящееся весной. Оно имеет насыщенный солодовый вкус с легкими фруктовыми нотками. Считается одним из традиционных весенних сортов пива в Германии.
- Вкус: Богатый солодовый вкус с легким присутствием карамели и фруктов. Сладковатое начало переходит в более крепкий и насыщенный финиш.
3. DAB Dark
- Стиль: Dunkel (тёмное пиво)
- Алкоголь: 4.9%
- Описание: Традиционное немецкое темное пиво в стиле Dunkel. Имеет глубокий коричневый цвет с кремовой пеной и насыщенным солодовым вкусом с карамельными и слегка шоколадными оттенками.
- Вкус: Вкус поджаренного солода, карамели и лёгкая горчинка на финише. Пиво мягкое, с лёгким сладким оттенком, что делает его приятным для питья в любое время года.
4. DAB Pils
- Стиль: Пильзнер
- Алкоголь: 4.9%
- Описание: Это пиво имеет типичный пильзнерский стиль с яркой хмелевой горечью. Оно отличается легкостью и освежающим вкусом с заметной хмелевой нотой.
- Вкус: Сухое и горькое, с травянистым вкусом от немецкого хмеля. Идеально подходит для тех, кто ищет лёгкое и освежающее пиво с заметной горчинкой.
DAB (Dortmunder Actien-Brauerei) — это пивоварня с богатой историей и традициями, которая на протяжении более 150 лет остаётся лидером на рынке как в Германии, так и за её пределами. DAB Original стал эталоном дортмундского экспортного пива, и сегодня пивоварня продолжает производить как классические сорта, так и новые виды пива, которые высоко ценятся любителями пива по всему миру.