Пивоварня Айингер (Ayinger Privatbrauerei) — традиционная баварская пивоварня, расположенная в городе Айинг, недалеко от Мюнхена, Германия. Пивоварня имеет долгую и легендарную историю, берущую начало в конце 19 века. Вот обзор истории пивоварни Ayinger Brewery и некоторых ее известных стилей пива:
История пивоварни Айингер:
-
Пивоварня Айингер была основана в 1878 году Иоганном Либхардом, который приобрел существующую пивоварню в Айинге. Либхард был приверженцем варки высококачественного пива в баварских традициях и быстро завоевал репутацию человека, преданного мастерству и качеству.
-
На протяжении многих лет пивоварня Ayinger оставалась семейной и продолжала концентрироваться на традиционных методах пивоварения, используя только лучшие ингредиенты местного производства, включая баварский солодовый ячмень и хмель Халлертау.
-
В 1934 году пивоварня перешла во владение Франца Инзелькаммера, чья семья продолжает владеть и управлять пивоварней Ayinger по сей день. Под руководством семьи Инзелькаммер пивоварня процветала и расширила свою деятельность за пределы Баварии.
Стили пива Ayinger: Пивоварня Ayinger известна производством широкого спектра традиционных баварских стилей пива, каждый из которых характеризуется тщательным вниманием к деталям и соблюдением Reinheitsgebot (Закона о чистоте немецкого пива). Вот некоторые из их известных стилей пива:
-
Ayinger Bräuweisse: это версия классического баварского пшеничного пива (Hefeweizen) от компании Ayinger. Он имеет мутный, золотистый вид и освежающий, слегка фруктовый вкус с оттенками банана и гвоздики.
-
Ayinger Celebrator Doppelbock: Celebrator — всемирно известный немецкий доппельбок, известный своим богатым солодовым вкусом с нотами ириски, карамели и темных фруктов. Считается одним из лучших образцов этого стиля.
-
Айингер Ярхундертбир: Ярхундертбир — традиционный немецкий лагер, часто называемый «Венским лагером». Оно имеет сбалансированную солодовость с свежим и чистым послевкусием.
-
Ayinger Altbairisch Dunkel: классический лагер-дункель в мюнхенском стиле. Он характеризуется темным цветом красного дерева и гладким, солодовым вкусом с тонкими нотками жареного дерева.
-
Ayinger Urweisse: Urweisse — традиционное нефильтрованное баварское пшеничное пиво, демонстрирующее приверженность пивоварни аутентичности и традициям. Имеет крепкий характер пшеничного солода и слегка мутный вид.
Приверженность пивоварни Ayinger созданию исключительного пива с использованием проверенных временем технологий снискала ей прочную репутацию среди любителей пива как в Германии, так и за рубежом. Их пиво часто ценят за его качество и приверженность богатому пивоваренному наследию Баварии.