Фруктовое пиво — это разновидность пива, в котором сочетаются традиционные пивные ингредиенты (солод, хмель, дрожжи, вода) с добавлением фруктов. Эта категория пива известна своим освежающим и ароматным вкусом, который сильно отличается от классических сортов. Фрукты добавляют яркие ноты вкуса и аромата, делая пиво менее горьким и более сладким или кисловатым, в зависимости от используемых плодов.
Фруктовое пиво имеет богатую историю, особенно в Бельгии, где такие сорта, как крек и ламбик, традиционно производятся с добавлением вишни, малины или персиков. В наши дни фруктовое пиво популярно по всему миру благодаря своему легкому вкусу и разнообразию. Современные пивовары экспериментируют с широким спектром фруктов — от цитрусовых, таких как апельсины и грейпфруты, до экзотических манго, маракуйи и ананасов.
Этот стиль пива часто выбирают те, кто ищет что-то новое, легкое и приятное, особенно в летнее время. Фруктовые сорта идеально подходят для тех, кто не любит сильную горечь хмеля или крепость традиционного пива, но все же хочет наслаждаться его освежающими свойствами.