Фруктовое пиво Lindemans Вишня
Lindemans Вишня – бельгийское красное пиво верхнего брожения, имеющее ни с чем не сравнимый игристо-изящный вкус, близкий к шампанскому. Lindemans Вишня варится на основе пива Lambic, которое подвергается выдержке в течение 6 месяцев, а затем смешивается со свежей вишней. Вишня помогает пиву добродить в дубовых бочках и примерно через 10-12 месяцев вишневое пиво Lindemans готово к розливу в бутылки.
Lindemans Kriek, вишневый ламбик, варится в пивоварне, основанной в 1809 году, недалеко от Брюсселя. Производство этого сорта пива имеет свои особенности: оно бродит в открытых бочках, в него добавляют вишневый сок либо ягоды, в его составе только солод и пшеница, а также дрожжи, которые обнаружены только в этом районе. Дополнительных дрожжей ламбик не приемлет, поэтому процесс ферментации может длиться до двух лет.
Пиво Lindemans Вишня отличается несколько приторным фруктовым вкусом, мягким ароматом и нежным послевкусием, где распознаются миндальные нотки и вишня. Пена не такая устойчивая, как в классических сортах пива, нежно-розового цвета и быстро опадающая.
