Крик (kriek) - бельгийское вишневое пиво
Крик (Kriek) - это бельгийское пиво, которое изготавливается с использованием вишневых ягод. Это уникальный напиток, который имеет свою специальную историю и процесс изготовления, который сделал его одним из самых популярных сортов пива в мире.
История крика - вишневого пива
История крика начинается в Бельгии, где вишневые ягоды собирались и использовались в различных напитках уже много лет. Однако, история крика начинается с того момента, когда в бельгийских регионах, известных своей традицией изготовления пива, начали добавлять вишневые ягоды в свои сорта пива.
Изначально, добавление вишневых ягод в пиво было сделано как способ улучшить вкус и аромат пива. Однако, со временем это превратилось во что-то большее, и вишневое пиво начало производиться как самостоятельный сорт.
Процесс изготовления крика - бельгийский Kriek Lambik
Для изготовления крика используются специальные сорта вишневых ягод, которые дают пиву свой уникальный вкус и аромат. Вишневые ягоды добавляются в пиво в определенном количестве в зависимости от желаемого вкуса и аромата.
Процесс изготовления крика включает несколько этапов. Сначала пиво производится обычным способом, как и любой другой сорт пива. Затем добавляются вишневые ягоды, которые дают пиву свой характерный вкус и аромат. После этого пиво выдерживается в бочках в течение нескольких месяцев, чтобы достичь максимального вкуса и аромата.
Крик имеет характерный кислый вкус, который делает его особенным и уникальным среди других сортов пива. Он также имеет сладкий аромат вишневых ягод, который добавляет еще больше вкуса и аромата.
Производители бельгийского вишневого пива
-
Brasserie Cantillon
Brasserie Cantillon - это одна из старейших пивоварен в Бельгии, которая специализируется на производстве крика с 1900 года. Они используют только натуральные ингредиенты и производят пиво по традиционным методам. Эта пивоварня является одной из самых популярных в Бельгии и имеет международную репутацию благодаря своему качеству и уникальному вкусу пива.
-
Brouwerij Lindemans
Brouwerij Lindemans - это семейная пивоварня, которая была основана в 1822 году. Они производят различные сорта пива, в том числе и крик. Эта пивоварня известна своим уникальным методом производства пива, который включает в себя процесс ферментации вишневых ягод. Это делает их крик особенно кислым и фруктовым.
-
Brouwerij Boon
Brouwerij Boon - это еще одна известная пивоварня, которая производит крик. Они были основаны в 1975 году и с тех пор стали известны своими высококачественными сортами пива. Эта пивоварня известна своими криками, которые производятся с использованием вишневых ягод собранных только в течение двух недель в году, когда ягоды находятся в идеальном состоянии для использования в пиве.
-
Brouwerij Timmermans
Brouwerij Timmermans - это одна из старейших пивоварен в Бельгии, которая была основана в 1702 году. Они специализируются на производстве традиционного бельгийского ламбика, который затем используется в производстве крика. Их крик имеет более сладкий вкус, чем большинство других криков, что делает его особенно привлекательным для любителей сладких напитков.