"Williams" Red — богатый рубиновый эль класса "премиум", который отличается насыщенным букетом с яркими фруктовыми тонами (цитрусовых, красных фруктов, тропических фруктов, ягод), изысканными солодовыми нотами и красивой хмелевой окантовкой. Пиво произведено без использования искусственных консервантов и красителей, поэтому в бутылке возможен небольшой естественный осадок и легкая мутность. В состав пива входят шесть сортов солода (Lager Malt, Maris Otter, Malted Wheat, Oats, Vienna Malt Mulch, Dark Crystal) и пять сортов хмеля (First Gold, Styrian Goldings, Amarillo, Cascade, Styrian).
Пивоварня братьев Вильямс — "Williams Brothers" — имеет очень интересную историю создания. Однажды к Брюсу Вильямсу, владельцу небольшого семейного магазина "Glenbrew" в Глазго, пришла дама, которая принесла перевод рецепта пива "Leanne Fraoch", который передавался в ее гэльской семье из поколения в поколение. Она хотела воссоздать производство исторического напитка и узнать, как варить пиво. Брюс, взяв за основу этот рецепт, стал экспериментировать с различными смесями солода, количеством вереска и добавлением других трав, создав в итоге окончательный вариант "Fraoch" Heather Ale.
