Светлое пиво "Harvest Sun" производитель характеризует как "прямой, честный эль для рабочего человека, который варится, чтобы утолить жажду и возродить дух". Освежающий, сбалансированный вкус пива сочетает в себе как хмелевую горечь, так и сладкие солодовые нотки и характерные для пшеничного солода цитрусовые тона. Для производства пива используются семь (!) сортов солода (Lager Malt, Ale Malt, Malted Wheat, Vienna, Munich, Pale Rye, Pale Crystal) и три сорта хмеля (First Gold, Cascade, Bobek).
Пивоварня братьев Вильямс — "Williams Brothers" — имеет очень интересную историю создания. Однажды к Брюсу Вильямсу, владельцу небольшого семейного магазина "Glenbrew" в Глазго, пришла дама, которая принесла перевод рецепта пива "Leanne Fraoch", который передавался в ее гэльской семье из поколения в поколение. Она хотела воссоздать производство исторического напитка и узнать, как варить пиво. Брюс, взяв за основу этот рецепт, стал экспериментировать с различными смесями солода, количеством вереска и добавлением других трав, создав в итоге окончательный вариант "Fraoch" Heather Ale.
С этим усовершенствованным рецептом Брюс вышел на небольшой пивоваренный завод в Taynuilt, чтобы изготовить первые опытные партии верескового эля "Fraoch". Производство уникального исторического пива очень сильно зависит от сезона уборки вереска, спрос на него был настолько высок, что первая партия была полностью распродана мгновенно. Именно на этот решающей ранней стадии в истории пивоварни к Брюсу присоединился его брат Скотт.
