"Williams" Black — пиво премиум-класса, обладающее темным, почти черным цветом, богатым, смелым ароматом с нотами кофе, лакрицы, обжаренного и шоколадного солода и насыщенным, очень гладким вкусом с сухим финалом. Пиво производится только из натуральных ингредиентов, без использования искусственных консервантов и красителей, поэтому в бутылке возможен небольшой естественный осадок и легкая облачность.
Пивоварня братьев Вильямс — "Williams Brothers" — имеет очень интересную историю создания. Однажды к Брюсу Вильямсу, владельцу небольшого семейного магазина "Glenbrew" в Глазго, пришла дама, которая принесла перевод рецепта пива "Leanne Fraoch", который передавался в ее гэльской семье из поколения в поколение. Она хотела воссоздать производство исторического напитка и узнать, как варить пиво. Брюс, взяв за основу этот рецепт, стал экспериментировать с различными смесями солода, количеством вереска и добавлением других трав, создав в итоге окончательный вариант "Fraoch" Heather Ale.
