"Сан Пеллегрино" — природная лечебно-столовая минеральная вода, газированная естественным путем. Благодаря содержанию в воде минеральных солей, она классифицируется как "природная бикарбонатно-сульфатная кальциево-магниевая минеральная вода". Воду добывают из одноименного источника "Сан Пеллегрино", расположенного на глубине 500 метров и выходящего на поверхность в предгорье итальянских Альп на территории Сан-Пеллегрино-Терме. Горные породы играют роль естественного фильтра для очистки воды, а натуральный газ из источника в Монтепульчано наполняет воду мелкими шипучими пузырьками. В состав воды "Сан Пеллегрино" входит 14 минералов, которые положительно влияют на систему пищеварения, желудочно-кишечный тракт, нормализует работу почек, выводят из организма шлаки.
Легенда гласит, что в 1509 году изучением воды из источника S. Pellegrino занимался Леонардо да Винчи, он даже написал трактат о свойствах воды, а в архивах сохранилась подробная карта области Сан-Пеллегрино, нарисованная рукой Леонардо. Официально минеральная вода "Сан Пеллегрино" была проанализирована в 1748 году. Современные исследования повторяют результаты тех давних анализов, подтверждая, что состав воды не изменился и по сей день.
Компания Сан Пеллегрино была создана в 1899 году. Уже в следующем 1900 году было продано 35,5 тысяч бутылок минеральной воды "San Pellegrino", из которых 5,5 тысяч поставлены за рубеж. В 1901 году в городе Сан Пеллегрино Терме был открыт спа-курорт, который посещала половина аристократии Европы, члены королевских семей, министры, дипломаты. К 1908 году вода "Сан Пеллегрино" стала известна во всем мире, далеко за пределами Европы. В 1932 году в портфеле Сан Пеллегрино появился газированный фруктовый напиток "Aranciata S. Pellegrino", содержащий только апельсиновый сок, сахар и газированную воду, к которому в 1949 году присоединились напитки с другими фруктовыми вкусами.
Через 100 лет в 2005 году в мире продается более 500 млн бутылок минеральной воды "S. Pellegrino", а в 2010 году была достигнута рекордная цифра продаж — 1 миллиард бутылок минеральной и игристой фруктовой воды. С 1999 года маркой "Сан Пеллегрино" владеет компания Нестле, сформировавшая для производства и продажи минеральных вод специальную группу — Nestle Waters, являющуюся в настоящее время мировым лидером по продаже воды в бутылках почти 70 брендов, в том числе Perrier, Vittel, Acqua Panna, S. Pellegrino, Nestle Pure Life и других.
