Summer Ale от пивоварни St. Peter's — великолепный, сильный, богатый эль, сложность которого достигается использованием в рецептуре светлого солода из графства Саффолк в сочетании с двумя сортами английского хмеля — Hereford и Worcester. Этот гладкий и полный на вкус напиток с приятным, длительным хмелевым послевкусием рекомендуют употреблять охлажденным: не только потому, что это пиво изначально позиционировалось как сезонное, предназначенное для жарких летних дней, но и для того, чтобы наиболее полно ощутить разностороннюю палитру оттенков в его вкусе.
Когда в 1996 году Джон Мерфи задумал создание пивоварни, он остановил свой выбор на заброшенных сельскохозяйственных постройках, более 30 лет стоявших без дела. Джон перестроил их, установил оборудование из нержавеющей стали, покрытой сверху медью, и открыл пивоварню St. Peter's, названную так по имени городка, в котором она и расположена.
