St. Peter's, Strong Ale — первое пиво, сваренное на пивоварне St. Peter's. Слово "Стронг" ("сильный, крепкий") в названии пива указывает на его крепость в 5,1%, которая, например, для пивоваров Бельгии покажется достаточно низкой, но только не для изысканных англичан.
Стронг Эль представляет собой элегантное, гармоничное сочетание хмеля сортов Challenger и Goldings, английского солода из графства Саффолк и чистейшей воды из собственной глубокой скважины.
Когда в 1996 году Джон Мерфи задумал создание пивоварни, он остановил свой выбор на заброшенных сельскохозяйственных постройках, более 30 лет стоявших без дела. Джон перестроил их, установил оборудование из нержавеющей стали, покрытой сверху медью, и открыл пивоварню St. Peter's, названную так по имени городка, в котором она и расположена.
Особенностью здания пивоварни является его открытая конструкция, что позволяет туристам и посетителям пивоварни воочию увидеть, как варится пиво. Мерфи поставил перед собой задачу выпускать широкий ассортимент пива высшего класса. Основной специализацией пивоварни стало возрождение производства традиционного английского эля. Сегодня более 80% эля St. Peter's разливается в бутылки, а остальное выпускается в бочках.
