Organic Ale от пивоварни St. Peter' производится из добываемой из собственной глубокой скважины на глубине 300 футов воды, одного сорта дрожжей собственной разработки, органических светлого ячменного солода из Норфолка и хмеля. Наличие органических ингредиентов позволило пиву пройти аккредитацию в английской компании "Soil Association", занимающейся сертификацией органических продуктов питания. В 1967 году эта ассоциация разработала первую в мире систему органической сертификации. На сегодняшний день "Soil Association" сертифицировала более 80% органических продуктов в Великобритании.
Чистый, свежий, слегка газированный, традиционный английский Органик Эль является обладателем главного приза от "Soil Association" в 2002 году и серебряной медали в 2006 году.
Когда в 1996 году Джон Мерфи задумал создание пивоварни, он остановил свой выбор на заброшенных сельскохозяйственных постройках, более 30 лет стоявших без дела. Джон перестроил их, установил оборудование из нержавеющей стали, покрытой сверху медью, и открыл пивоварню St. Peter's, названную так по имени городка, в котором она и расположена.
