Remia, "Smokin' Jones" Smokey Garlic Sauce — соус барбекю, который отличается приятной текстурой и чесночно-томатным вкусом. Используемая в его производстве смесь трав и специй, придает "Вайлд Билл" неповторимый аромат с дымными нюансами. Соус составит отличную компанию мясу и птице на гриле. Также он подходит к овощам.
История соуса барбекю началась в 15 столетии, когда Колумб привез из Америки в Европу необычный продукт. Его использовали индейцы для приготовления мяса альпаки. Со временем соус эволюционировал, и появились различные его виды. Однако классический рецепт барбекю соуса был создан в американском штате Южная Каролина.
Сегодня все соусы барбекю можно разделить на четыре вида, в зависимости от основы, которую используют для приготовления: горчичные, уксусно-перечные, легкие томатные Light tomato и тяжелые томатные Heavy Tomato. В легкий томатный соус добавляют немного кетчупа, а в тяжелый — томат и сахар, который в процессе производства карамелизуется, делая соус тягучим.
