Классический сухой сидр спонтанного брожения с добавлением сока голубики прямого отжима.
Как и все наши ягодные эксперименты содержит порядка 20% сока голубики, что позволяет сохранить свежесть и насыщенность яблочной основы, но при этом разбавляет её лёгкой сладостью, узнаваемым мягким ароматом голубики и придаёт напитку глубокий и насыщенный цвет.
В ароматике основой является свежая голубика, продолжающаяся «печёной» яблочной нотой и закрывающаяся легким присутствием листвы. Во вкусе ягода сбалансировала традиционные для нас умеренно-кислотные ноты, сохранив при этом танинный флёр и не выпала из долгого, сухого послевкусия, добавив в него немного узнаваемой сладости.
Мы находим вдохновение во всём, что окружает нас при создании сидров, и в этот раз наши его в музыке – названием релиз обязан культовому синглу группы New Order – Blue Monday, обложка которого взята и за основу этикетки.
