"La Maiзon verte" Semi-Sweet — полусладкий яблочный сидр, для создания которого производитель в 2022 году использовал отборные плоды 4-х самых сладких сортов яблок. Все сады расположены на берегах Оки. Сидр производится по классической нормандской технологии, которая была инновационно адаптирована к местным условиям и сортам. Предварительно осветлённый сок проходит длительное холодное брожение в стальных емкостях и вторичную ферментацию в бутылке. В своей работе сидрерия намеренно отказалась от использования сахара, воды и любых химических препаратов, чтобы выразить всю чистоту яблочного сока, все тонкости вкуса и аромата разных сортов. Отличительной чертой винтажа 2022 года является легкость, нежность и наивная простота, которая подкупает. Этот сидр настолько органичный будто его создала сама природа.
