Сидр Русская Нормандия – натуральный продукт премиального качества, созданный в России и не уступающий по своим дегустационным характеристикам продукции европейских брендов. Основателем семейного проекта является Александр Алексеевич Шиманов, которому некогда коллеги подарили самогонный аппарат с подробной инструкцией изготовления самогона из яблок. Вдохновившись новой идеей, Александр на протяжении более восьми лет совершенствовал свои производственные навыки в домашних условиях. Рост качества продукции повлек за собой желание разбить свой собственный яблоневый сад и изготавливать сок и сидр как в нормандских хозяйствах Франции. Для накопления опыта культивирования яблонь, переработки яблок и получения из них высококачественных натуральных напитков, таких как соки, сидр и кальвадос, семья Шимановых отправилась в Нормандию, где посетила с рабочим визитом восемнадцать хозяйств. Уже тогда было решено создать уникальное место в России, в котором прямо на территории яблоневого сада расположились бы производственный цех и хранилище.
Яблоневый сад заложили в сентябре 2016 года в деревне Брод Лужского района Ленинградской области, а опытный цех по производству сока и сидра построили в Киришском районе. Там, в деревне Отрада, находится дом Шимановых. Предприятие способно переработать около 25000 килограммов яблок. Консультантом компании Русская Нормандия стал руководитель департамента сидра и кальвадоса Французской сельскохозяйственной академии Фредерик Ревьяр, специально приглашенный из Франции. Под его чутким руководством происходила подготовка персонала, настройка специального оборудования и отработка технологических навыков в опытном цехе. В 2021 году был запущен в эксплуатацию основной производственный цех в деревне Брод на территории яблоневого сада, мощность линии которого составляет 1000 кг/час. Компания выпускает две разновидности сидра торговой марки Русская Нормандия: сидр игристый, полученный из яблок российских и французских сортов (брют, сухой, полусухой, полусладкий) и сидр негазированный «ICE» - пастеризованный слабоалкогольный напиток, изготовленный из яблочного сока методом криоконцентрации.
