"Zipfer" Ein Glas Heller Freude — мягкое австрийское пиво, идеально подходящее к легким, слегка острым блюдам. Основу пива составляет тщательно отобранный хмель сортов Magnum, Perle, Tettnanger и Splitter Select из Мюльфиртеля, причем в производство идут только шишки женских соцветий хмеля, и превосходный солод, выращенный в определенных условиях. Технология создания пива восходит к 1858 году, с той лишь разницей, что сегодня осуществляется на суперсовременном оборудовании. Важную роль в изготовлении "Ципфер" играет особый процесс фильтрации при температуре 3 °C, для которого используются кремниевые одноклеточные водоросли, и медленный процесс созревания в бочках в природных погребах.
Пивоварня Ципф была основана в 1858 году. Благодаря техническим инновациям, используемым на заводе (искусственное охлаждение, введение в эксплуатацию первых электрических железнодорожных составов) успех не заставил себя долго ждать. Уже к 1914 году годовой оборот производительности превышал 140.000 гектолитров пива, и он постоянно рос. После краткой остановки работы во время Второй мировой войны, к столетию существования пивоварни объем продукции превысил 200 тысяч гектолитров. Пивоварне удалось выстоять в условиях жесткой конкуренции и всегда быть на шаг впереди. В конце 60-х годов пивоварня первой в Австрии заменила громоздкие деревянные ящики для пива на легкие пластиковые, а пиво стала разливать в алюминиевые бочки. После слияния в 1971 году с Brauunion годовой объем производства превысил 500 тысяч гектолитров.
