"Rodenbach" Evolved — это серия ограниченных выпусков, предлагающая свежий взгляд на культовое пиво "Rodenbach". Каждое издание представляет собой исследование того, как можно сочетать традиции и инновации будущего в пивоварении.
"Rodenbach" Evolved St Georges — поистине уникальное пиво! Этот кислый светлый эль имеет содержание алкоголя 6,5% и черпает вдохновение из любимого многими Gueuze Saint Georges, которое ценили до конца 1970-х годов. Команда "Rodenbach" объединила усилия, чтобы возродить суть этого культового напитка в эксклюзивной серии "Rodenbach" Evolved. Ремесленный процесс включает в себя смешивание традиционных ингредиентов пшеничного пива, сайсона (фермерский эль) и ламбика. В результате получается освежающий и фруктовый кислый пейл эль. Специалисты ферментируют это пиво с помощью специальной культуры дрожжей, разработанной командой "Rodenbach", что гарантирует исключительный вкусовой профиль. По завершении ферментации пиво созревает на протяжении 2-х лет в тщательно подобранной деревянной бочке, известной как фудер "93". В итоге получается легкое, фруктовое пиво с изящной кислинкой, идеально утоляющее жажду. Итак, если Вы ищете что-то особенно вкусное, побалуйте себя "Роденбах" Эволвд Ст Джорджес! Вас ждет настоящее угощение.
Семья Rodenbach занялась пивоварением в 1821 году. Своему стилю пивоварня обязана Эжену Роденбаху, который перед тем как приступить к работе в семейном бизнесе, побывал в Южной Англии, где практиковался в пивоварении и получил глубокие знания о лондонском стиле Портер с преднамеренным "подкислением" пива путем его созревания в деревянных бочках. Эжен взял на вооружение процесс выдержки вина в дубовых бочках в целях повышения качества и "подкисления" пива. Таким образом, Эжен стал основателем текущего пути развития пивоварни Роденбах. Вплоть до 1998 года пивоварня принадлежала семье Роденбах.
В 1998 году было принято решение, сохранив свою самобытность, перейти в управление к пивоварне Palm, которая рассматривает "Rodenbach" как очень важный культурный проект по сохранению уникального бельгийского смешанного типа ферментации для будущих поколений.
