Lemke Berlin, Kirsch Weisse — вишневое пиво в стиле Berliner Weisse (Берлинер Вайссе): фруктовое, сбалансированное, не слишком сладкое, с тонкой терпкостью. Это кислое пиво с настоящей вишней и дрожжами Brettanomyces изготавливается традиционным смешанным брожением на основе исторических моделей.
Бельгийцы давно знают о восхитительном сочетании пшеничного пива и вишни. Пиво в стиле Крик веками был частью их пивоваренной традиции. Но вишня хорошо смотрится не только в бельгийских фруктовых ламбиках, одним из которых является Крик. Берлинское Budike Weisse тоже любит украшать себя сочными летними фруктами. Пивовары Лемке Берлин берут его за основу, незадолго до окончания ферментации в молодое пиво помещают вишню и оставляют для созревания. Собственный фруктовый сахар, содержащийся в вишне, запускает вторичную ферментацию. В результате получается удивительно фруктовый летний привет из Берлина!
