Пивоварня La Trappe, расположенная в голландской провинции Брабант, была основана в 1884 году монастырским орденом Конгрегации Пресвятой Марии. В течение многих лет монахи производили пиво и другие алкогольные напитки внутри монастырских стен, как часть своей миссии обеспечения средств к существованию и поддержанию монастыря.
В 1980 году La Trappe стала первой голландской пивоварней, которая начала производить пиво, имеющее знак Trappist. Этот знак подразумевает, что пиво производится внутри монастырских стен и приносит доход монастырю, а не внешним инвесторам. В настоящее время La Trappe является одной из всего 13 пивоварен в мире, имеющих право использовать знак Trappist.
La Trappe Quadrupel была впервые выпущена в 1991 году и стала первым пивом в стиле Quadrupel в мире. Этот стиль пива имеет богатый, сильный вкус с тонами сухофруктов, шоколада и карамели. Quadrupel имеет высокий уровень алкоголя и обычно считается пивом для дегустации, которое подается в небольших количествах.
Сегодня La Trappe Quadrupel остается одним из самых известных и наиболее высоко оцененных пив в стиле Quadrupel в мире. La Trappe продолжает варить пиво в строгом соответствии со своими традициями, которые были разработаны монахами в течение многих лет.
