Аромат: «Много свежего, спелого персика и персиковой кожицы. Веселые, слегка затхлые ноты погреба придают ему интересную сложность. Есть легкая цветочная нота хмеля и некоторые травяные ноты (базилик и тимьян), дополненные небольшим количеством бреттаномицетов.
Вкус: «Довольно молочный и персиковый. Сочный, почти цитрусовый. Слегка терпкая персиковая кожа. Минимальный персонаж Бретта. Достаточно кислый, умеренно терпкий. Послевкусие немного обволакивает рот. Травяная нота базилика с оттенком сои и немного дрожжевая нота, но это помогает смягчить вкус. Приятное сочетание древесины, фруктов, фанка и терпкости. Все в балансе».
В целом: «Хорошо сбалансированный фруктовый, кислый, солодовый профиль, дикий характер и легкий древесный оттенок, но при этом достаточная сложность. Сочный, кисловатый персиковый привкус — он исключительный».
