Каждая бутылка из уникальной коллекции "Vat" содержит ламбик, выдержанный в одной из старинных дубовых бочек пивоварни, и менее 10% молодого ламбика. Благодаря молодому ламбику, обеспечивается брожение диких дрожжей и ферментированного сахара. Дубовые бочки пивоварни Бун имеют свою долгую историю и характеризуются уникальной микрофлорой диких дрожжей. Использование ламбика из одной конкретной дубовой бочки (такие бочки также называют "фейджерами") позволяет создать гёз с очень уникальными характеристиками. Число на бутылке означает порядковый номер бочки.
Boon, Geuze "Vat 92" — бельгийское пиво с уникальным ароматом и сложным вкусом, которое входит в лимитированную линейку ламбиков от пивоварни Бун и является ее фаворитом. Для изготовления пива был использован ламбик, выдержанный не менее 2-х лет в бочке № 92, в которой до этого выдерживалось красное вино из французской долины Рона. Такое сочетание дало потрясающие результаты, оставив след во вкусовой палитре и внеся особенно позитивный вклад в аромат готового гёза.
