Барливайн, созданный по технологии изготовления портвейна. Специально сваренный барливайн после нескольких дней ферментации укрепляют путем добавления зернового спирта. Ферментацию приостанавливают большим количеством остаточных сахаров. Сладкий "усиленный" барливайн выдерживается в течение 6 лет в дубовых бочках в процессе «порторизации".
De Dochter van de Korenaar переводится на русский, как "Дочь ячменного колоса". Это старинное фламандское выражение, которое применяется к пиву, как минимум с 16 века, а сейчас стало названием одной небольшой семейной пивоварни из бельгийского анклава Baarle-Hertog. Пивоварня была основана в 2007 году голландской парой Моник и Рональдом Менгеринками. Позади своего дома они построили пивоваренную установку с шестью подшипниковыми баками на 1000 литров. Она находится в очень необычном месте — в бельгийском городке Барле-Хертог на территории эксклава внутри Нидерландов. Хоть это формально бельгийская пивоварня, сорта Dochter van de Korenaar отличаются от того, что обычно варят в Бельгии. Что вы получаете от пива, которое варит Рональд — это потрясающий, хорошо сбалансированный вкус с фокусом на крафтовые сорта, которые стилистически сложно классифицировать. И, действительно, пиво Рональда Менгеринка это смесь различных характеристик из нескольких стилей и регионов.
