Ароматика наполнена оттенками обжаренного солода и карамели. Пиво хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле, копченым мясом, барбекю, блюдами латиноамериканской кухни, шоколадом и десертами.
Пивоварня Dundalk Bay Brewery основана в 2015 году компанией Spectac International, под управлением Тони и Фей Хили. Дочерняя компания Spectac International имеет более чем 30-летний опыт создания пивоварен и винокурен по индивидуальному заказу для клиентов по всей Ирландии, Великобритании и за ее пределами. Наследие компании в области пивоварения и дистилляции уходит корнями в 1700-е годы. Идея создания пивоварни Dundalk Bay возникла прекрасный день, когда владельцы Spectac International решили совершить смелый шаг и основать собственную пивоваренную и дистилляционную компанию в Ирландии, создав для себя то, что они поставляли многим международным клиентам на протяжении десятилетий. Пивоварня оснащена современным полностью автоматизированным варочным цехом программируемым логическим контроллером, которым можно управлять с iPhone. Для каждого вида варки применяется уникальная рецептурная технология, что позволяет свести к минимуму потери и эффективно и точно контролировать результат. Dundalk Bay Brewery является единственной в своем роде пивоварней в Ирландии, где используются такие высокотехнологичные технологии. Это позволяет варить пиво двадцать четыре часа в сутки, семь дней в неделю. Стремление уделять особое внимание качеству и последовательности во всех аспектах пивоварни, а также, в производственных процессах, позволяет получить в результате аутентичное и запоминающееся пиво!
