Пиво "Московское" имеет долгую историю. Стандарты его изготовления были утвержденным в пищевой промышленности СССР в 1936 году. Это было легкое светлое пиво низового брожения, с 13% плотности, 3.3% алкоголя, выдержкой в подвале не менее 30 суток и с сильно выраженными хмелевыми вкусом и ароматом. В его рецептуре было предусмотрено добавление 4,5 кг рисовой сечки на 1 гл пива. Позднее, в 60-х годах, появилась вариация "Московского" — "Московское" Оригинальное, которое отличалось только более ярко выраженным вкусом и ароматом хмеля.
Пиво "Московское" варили до 1990-х годов. И сегодня, в 2025-м году, Пивоваренная компания Балтика возродила изготовление "Московского" на своем заводе "Балтика-Ярославль", представив потребителю сразу четыре варианта: "Московское", "Московское" Классическое, "Московское" Оригинальное и "Московское" Безалкогольное.
"Московское" Экстра Пильзен стало пятым в линейке "Московского". Оно было представлено 26 ноября 2025 года на заводе "Балтики" в Ярославле. История пива "Московское" неразрывна со знаменитым "Пильзенским", рецептура которого в СССР использовалась для создания сорта "Экстра-Пильзен", в 1936 году переименованного в "Московское". Технология изготовления пива являлась достаточно сложной, поэтому в 90-х годах его практически не выпускали. Возрожденное "Московское" Экстра Пильзен имеет высокий показатель хмелевой горечи, наибольший среди всего "Московского" — 40 IBU.
