Пиво Carlow O'Hara's Irish Pale Ale
Пиво Carlow O'Hara's Irish Pale Ale относится к светлым элям верхнего брожения, с очень богатым вкусом, где, кроме насыщенного вкуса хмеля присутствует грейпфрут и оттенки цитрусовых. Послевкусие завершается цветочными и пряными нотками. Цвет пива янтарно-золотистый. В состав светлого эля традиционно входят солод, пшеница, хмель, дрожжи и вода.
Впервые его сварили в 2009 году в графстве Карлоу, городе Bagenalstown ограниченной партией. И практически сразу же он завоевал высшую оценку у пивных критиков.
Производство светлого эля подразумевает принцип сухого охмеления, означающий добавление хмеля в пиво практически перед его отправкой. Такой прием значительно расширяет богатство вкуса пива и усиливает его цветочно-фруктовые ноты. В результате еще при откупоривании бутылки ароматы наполняют все пространство травяным, затем немного хвойным, а далее уже нежно-цветочным и цитрусовым ароматом. За счет этого солодовая составляющая еле слышна.
