WILD JUNIPER pale ale - OG : 13,0 %, ABV : 5,0 %, IBU : 35
Выдержанный в дубовой бочке пейл - эль с добавлением пряностей. Год пятилетия Gletcher Brewery мы завершаем сортом, который станет отражением опыта и планов пивоварни на будущее. В Wild Juniper соединились три школы пивоварения, что бы продемонстрировать свои лучшие стороны. Основа сорта английский пейл - эль. Гибкость стиля позволяет добавлять пряности, невредя вкусу пива. Аромат Wild Juniper формируют три американских хмеля. Каскад и Эльдорадо отвечают за умеренную горечь и ванильные тона. Чинук, популярный в сезонных элях, выделяется хвойными нотами. Завершает рецепт выдержка в коньячной дубовой бочке с добавлением ягод можжевельника, гвоздики и корицы. Получившийся эль оставили на пол года отдыхать с небольшим количеством дрожжей, которые заканчивают формирование вкуса пива, при этом не влияя на крепость. Wild Juniper Pale Ale комплимент всем кто был с нами на протяжении этих лет, поэтому каждая бутылка подписана пивоваром Gletcher Brewery Анорой Мищенко.
Всего выпущено 400 бутылок.
