Источник San Pellegrino (Сан Пеллегрино) протекает под землёй на глубине 500 метров, где вода подвергается тщательной природной очистке и фильтрации, после чего выходит на поверхность в районе Итальянских Альп при постоянной температуре 27С. Проведенные исследования показали наличие в воде San Pellegrino 14 полезных для здоровья минералов, в том числе кальция и магния. На основе содержащихся в ней минеральных солей, San Pellegrino классифицируется как “природная бикарбонатно-сульфатная кальциево-магниевая минеральная вода" . Она содержит 1,1 грамм минеральных солей на литр и является микробиологически чистой. Её особенный состав, достигающийся в результате контакта с подземными горными породами, придает воде богатый, сбалансированный вкус. Нежные шипучие пузырьки (натуральный газ из источника в Монтепульчано) также способствуют утолению жажды. Эта бактериологически чистая вода бутилируется на самом современном оборудовании. Вот почему вода СП прекрасно сохраняется и гарантирует одинаковые органолептические характеристики в любой части света. San Pellegrino положительно влияет на систему пищеварения, особенно на желудочную деятельность. Она также обладает заметным диуретическим эффектом, нормализует работу почек, способствуя выведению шлаков из организма. Еще в ХIII веке доктора рекомендовали Сан Пеллегрино для употребления в терапевтических целях. Говорят, что даже Леонардо да Винчи посещал источник для лечения своих недомоганий.