VanderGhinste в начале своего существования носил название «Ouden Tripel» и был первым пивом, сваренным в 1892 году пивоваром Omer Vander Ghinste. Такой красный эль смешанной ферментации является типичным пивом для Юго-западной Фландрии.
Основными ингредиентами для производства этого пива являются ячменный и карамельный солод, пшеница, хмель и вода. Это пиво высокой ферментации. Когда молодое пиво смешивается со зрелым пивом спонтанной ферментации, созревавшим в течении 18 месяцев в дубовых бочках, считается, что этот фламандский красный эль готов.
Для вкуса этого типа эля характерен баланс между фруктовостью пива верхового брожения и нежной кислинкой пива, сваренного методом спонтанного брожения.
Название этого пива менялось несколько раз. Однако в 2012 году ему вернули название, которое этот эль носил еще в 1982 году. На создание этикетки пивоваров вдохновил постер клуба знакомств двадцатых годов.