Название пива "Curim", которое происходит от старинного кельтского слово для обозначения пива "Curmi" или "Cuirim", подчеркивает связь с кельтским историческим наследием в ирландском городе Bagenalstown, где сегодня варится "Curim". Особенностью "Curim" Gold является более высокое по сравнению с обычным пшеничным пивом содержание хмеля, горечь которого прекрасно уравновешивается яркими фруктовыми нотами.

"Курим" Голд был выбран знаменитым критиком Майклом Джексоном в мае 2002 года в Топ-10 "Лучшего пшеничного пива в мире" на конкурсе "The Independent" в Лондоне. Также пиво стало серебряным призером на конкурсе независимых ирландских пивоваров "Independent Irish Craft Brewers Competition".

Carlow Brewing Company, также известная под именем O'Hara's Brewery, была основана в 1996 году семьей О'Хара в городе Карлоу. Развитие пивоварни шло с трудом. Но благодаря упорству, верности делу и поддержке местного населения О'Хара выстояли и создали свою страницу в истории пивоварения. В первые два года пивоварня выпускала пиво только для местного рынка, затем наладила небольшой экспорт в Великобританию. Знаковым для Carlow Brewing Company стал 2000-й год, когда их стаут "O'Hara" выиграл в конкурентной борьбе две золотые медали на международном конкурсе "International Brewing Awards". Этот успех привлек к компании большое внимание и позволил обрести почитателей как дома, так и за рубежом. К 2006 году большой спрос на продукцию заставил задуматься о новом здании с большим варочным цехом, и в августе 2009 года на новом заводе были выпущены первые 6 500 литров пива.